e banner

Maniera gelateria

Η ονομασία MANIERA προέρχεται από την λατινική λέξη ‘manierus’ που σημαίνει τρόπος. Χρησιμοποιήθηκε πρώτη φορά για να προσδιορίσει το ύφος των αρχικών καλλιτεχνικών δημιουργιών του διάσημου Έλληνα ζωγράφου Δομήνικου Θεοτοκόπουλου, δημιουργίες που είχαν επιρροές από τα Αναγεννησιακά πρότυπα ενώ ταυτόχρονα έβγαζαν στοιχεία από την μεταγενέστερη καλλιτεχνική τάση, το Μπαρόκ. Έτσι λοιπόν, στην προσπάθειά τους οι κριτές της εποχής να προσδιορίσουν τα έργα του Θεοτοκόπουλου τους έδωσαν την ονομασία ο τρόπος του Έλληνα (Maniera greca) 

Μαύρη σοκολάτα sorbet με πορτοκαλί και τζίντζερ!
Κανταΐφι! Μας το ζητήσατε και εμείς το κάναμε πράξη!
We’ve got a secret weapon...CHOCOLATE !

Maniera gelateria

Η έμπνευση του ονόματος Maniera gelateria και παράλληλα η σύνδεση με την αρχική ετυμολογία της λέξης προκύπτει από το γεγονός ότι οι δημιουργοί της, βασιζόμενοι σε αυθεντικές ιταλικές συνταγές και χρησιμοποιώντας διαλεχτές ελληνικές πρώτες ύλες σας παρουσιάζουμε τον ελληνικό ‘τρόπο’ παραγωγής αυθεντικού ιταλικού παγωτού ‘gelato’.

Τεχνογνωσία

Αντλούμε την τεχνογνωσία μας από την γενέτειρα του παγωτού Firenze della Toscana και με την χρήση εξοπλισμού τελευταίας τεχνολογίας μας δίνεται η δυνατότητα να σας προσφέρουμε ένα γευστικά πλούσιο αποτέλεσμα με υψηλή διατροφική αξία, και εξαιρετικά χαμηλά λιπαρά (5,7%-8%) και σάκχαρα (17%-18%).

Filosofia italiana,

Maniera greca

Βασισμένοι σε παραδοσιακές ιταλικές συνταγές, χρησιμοποιώντας αγνά ελληνικά προιόντα χωρίς συντηρητικά και επιπρόσθετες χρωστικές ουσίες, σας παρουσιάζουμε καθημερινά την δική μας MANIERA (τρόπο) παρασκευής αυθεντικού ιταλικού παγωτού gelato.

Το μυστικό στην διαδικασία παραγωγής μας είναι η ‘απλότητα’. Επιλέγουμε λίγες και διαλεκτές πρώτες ύλες, ισορροπημένα συνδυασμένες, με απώτερο σκοπό την απόδοση φυσικής και αυθεντικής γεύσης, με εξαιρετικά κρεμώδη υφή, συμπαγή δομή, δίχως επιπλέον διόγκωση αέρα και περιττά λιπαρά και σάκχαρα.